山药——生津益肺

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人参山药糕

材料:人参3g,莲子5g,怀山药、白茯苓、芡实各10g,糯米粉、粳米粉各1000g。

做法:前五种食材研成粉末,与糯米粉、粳米粉混合做成糕状,蒸熟即可。

功效:健脾益胃,固肾止泻,适于脾胃虚弱、食少倦怠、肾虚遗精等症。

山药枸杞排骨汤

材料:山药200g,排骨500g,枸杞子5g,盐、香油各适量。

做法:山药去皮后切块,枸杞子洗净,与排骨一起放入砂锅内,加适量清水,炖煮至肉烂熟即可放入盐、香油调味食用。

功效:健脾补肾、养肝护肝,还有滋养皮肤的功效,尤其适合更年期妇女、身体虚弱者食用。