芝麻青鱼排

zhima.png

原料:青鱼1条(约800克),鸡蛋2个,芝麻120克,料酒、葱姜汁、醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、面粉、花生油各适量。

做法:①青鱼洗净,取净鱼肉切成片,加料酒、葱姜汁、醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉腌渍入味;鸡蛋搅散成蛋液。②鱼片粘匀面粉,拖匀鸡蛋液,粘匀芝麻,入五成热花生油锅中炸至熟透,捞出沥油,切成条即可。

食疗档案:青鱼肉中的锌是形成睾丸激素的重要物质,芝麻中的维生素可通过腺垂体分泌性腺液素。适用于性功能减退的肾阳虚者。