原料：带鱼500克，枸杞子、红枣各15克，紫菜20克，鸡蛋1个，葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花生油、香菜末各适量。
做法：①紫菜洗净沥干，剁成末；带鱼洗净，去头、尾，鱼身斜剞一字刀，切成段，用料酒、盐腌渍入味；鸡蛋搅散成蛋液。②枸杞子、红枣加清水150克，入蒸锅大火蒸约30分钟，汤汁滗入碗内。③带鱼段拖匀鸡蛋液，粘匀紫菜末，入热油锅中煎透，摆入汤碗内，放葱段、姜片、鸡精、胡椒粉入蒸锅蒸约25分钟至熟透取出，放入香菜末即可。
食疗档案：枸杞子可滋肾益精，红枣可补中益气，带鱼可补益肾精，紫菜富含的锌是形成睾丸激素的重要物质。适用于肾功能虚弱的肾阳虚者。